当服务员掀开竹篮的盖子，露出小笼包时，坐在桌子周围的顾客会感受到一股热气。晚餐宾客们对释放出的蒸汽的巨大程度感到敬畏，他们微笑、欢呼、拍手，准备投入饺子之旅的招牌菜。 顾客对食物的兴奋给餐厅老板 Yvonne Nguyen 和 Chris Tan 带来了极大的喜悦和自豪。这对夫妇一直对中国美食特别是汤包充满热情，但发现他们所在的地区缺乏这种美食。因此，Yvonne 和 Chris 决定解决这个问题，并于 2016 年在加利福尼亚州萨克拉门托开设了“饺子之旅”。 虽然汤包是餐厅的特色菜，但饺子之旅还提供各种中式菜肴，其灵感源自这对夫妇的传统和上海之旅。无论是五花肉汤面还是四川面条，这对夫妇都希望向顾客灌输对食物的热爱，尤其是在他们准备开设第二家分店的时候。 在 HBO Max 的《与 Lisa Ling 一起外卖》中对这家餐厅进行了专题报道后，我们采访了 Yvonne，更深入地了解了她的故事。
听听她和她的丈夫如何将中国美食带到萨克拉门托
以及他们如何在餐厅内外与社区建立联系。 饺子之旅是怎么来的？ 我去学校学习生物学并成为一名验光师，但发现自己 26 岁时仍然和父母住在一起，靠工资过活。克里斯五岁时，全家移民到美国 柬埔寨手机号码清单 父母日夜工作，大部分时间让他和弟弟独自照顾自己。克里斯长大后会为人们修剪草坪以赚钱，然后当他成年时，他开始做很多很多零工，并且从未上过大学。 [我们]在他以前拥有的一家餐厅/酒吧见面，当时他意识到这不是他想象的家庭友好型餐厅。作为饺子和汤面爱好者，克里斯觉得我们需要在埃尔克格罗夫（我们住的地方）开一家专门卖饺子的餐厅。就我自己而言，我在圣地亚哥上大学时就爱上了汤包，也觉得萨克拉门托没有任何地方可以提供美味的汤包。带着这个，我们去了上海，发现了更多的菜单项目带回我们的城市。 Yelp 用户发布的饺子之旅照片 作为一名餐馆老板，您最喜欢的部分之一是什么？ 作为一名美食家，当我知道我们为客人带来与我吃美食时所感受到的同样的快乐时，我感到很温暖。
它可以让你的一天变得更加美好 这是一个让您所爱的
人分享爱的途径，也让我们为能够让我们的城市闻名于世而感到自豪！ 您如何保持团队（包括您自己）的积极性？ 我们经常带大家一起出去享用一顿美餐来激励我们的团队。这为我们以 我的博客 更随意的方式建立联系和了解彼此创造了机会。我们经常买饮料和零食给团队分享，每年我们都会为他们举办节日聚会，并提供大奖和游戏。 言语的力量是强大的，一句简单的感谢意味着很多。我们很幸运拥有一支不将自己的工作仅仅视为工作的团队，这个团队已成为我们的家庭。 伊冯娜·阮 由于过去两年的新冠疫情，我们用节日奖金取代了节日聚会。每年农历新年我们都会举办舞狮和鞭炮表演，并向我们的团队和与我们一起用餐的孩子们发红包。当我们的团队做得很好时，我们会表扬他们，并承认我们是一家繁忙的餐厅，需要一支强大的团队来保持效率。言语的力量是强大的，一句简单的感谢意味着很多。我们很幸运拥有一支不将自己的工作仅仅视为工作的团队，这个团队已成为我们的家庭，我们真诚地感谢他们所做的一切。
